Rezept leicht & gesund: Nüsslisalat mit Thunfisch an Honig-Balsamico-Vinaigrette

Ein leckeres Rezept für Nüsslisalat mit Thunfisch an einer Honig-Balsamico-Vinaigrette

Was du dazu brauchst:

80 g Nüsslisalat
1 rosa Grapefruit
200 g frischer Thunfisch am Stück

Marinade:
1 Limette (Saft)
1 Knoblauchzehe (durchgepresst)
1 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Tabascosauce:
1 EL Honig
2 EL Aceto Balsamico
1 Limette (Saft)
2 EL Olivenöl

Nüsslisalat

Die Zubereitung ist ganz einfach: den Nüsslisalat waschen, trocknen und auf den Tellern verteilen (die Menge ist gedacht für 2 Personen). Dann die Grapefruit filetieren und auf den Salat legen. Den Thunfisch in 2 Hälften schneiden, beidseitig mit Marinade bestreichen und während 10 Minuten einziehen lassen. Den Fisch in einer Bratpfanne beidseitig anbraten. Danach ebenfalls auf den Salat legen.

Den Honig in der noch warmen Bratpfanne flüssig werden lassen und mit Balsamico Essig ablöschen. In eine Schüssel giessen und Limettensaft dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und Olivenöl darunterrühren. Diese Vinaigrette nun auch über dem Salat verteilen und dann: schmecken lassen und geniessen!

 

Dieses und viele weitere leckere Rezept findest du unter: http://www.5amtag.ch/5-am-tag/service/rezepte/

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