Gesundheitsmythos aufgedeckt: Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel?

Dass in Eiern viel Cholesterin steckt ist weit verbreitet, doch stimmt es auch? Und vor allem: Ist deshalb der Konsum von Eiern gesundheitsschädigend? Nimmt man viel Cholesterin zu sich, bedeutet dies nicht automatisch einen Anstieg des Cholesterinspiegels. Wir produzieren auch selber Cholesterin und ein gesunder Körper kann sogar den Ausgleich schaffen, wenn von aussen zusätzlich Cholesterin zugeführt wird: Der Körper vermindert seine eigene Produktion. Ist der Cholesteringehalt im Blut zu hoch, wird die Aufnahme im Darm gestoppt und Überschüssiges wird ausgeschieden. Die fetthaltige Substanz erfüllt sogar auch positive Aufgaben wie beispielsweise den Aufbau von Zellen. Geht es um die gesundheitlichen Aspekte im Zusammenhang mit Cholesterin, dann kommt es vor allem auf die Art des Cholesterins an. Es werden zwei Cholesterintypen unterschieden. Da diese beiden Typen verschiedene Funktionen haben, sollten immer beide Cholesterinwerte gemessen und nicht nur die Gesamtmenge betrachtet werden. Auf Eier sollte daher auch nicht verzichtet werden, denn sie sind reich an den Vitaminen B, D und K, an Mineralstoffen und Jod. Zudem enthalten sie viel Eiweiss, was für den Aufbau von jeglichen Körperzellen wichtig ist.

Wie kann man nun tatsächlich seinen Cholesterinspiegel positiv beeinflussen? Hier drei einfache Tipps:

  1. Ausgewogene Ernährung. Insbesondere zu vermeiden sind gesättigte Fettsäuren, wie sie beispielsweise in Wurst enthalten sind.
  2. Regelmässig Sport treiben, um das Herz-Kreislauf-System zu trainieren.
  3. Nicht rauchen.

 

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