Rezept leicht & gesund: Pasta al Pomodoro mit Zander

Mit diesem Gericht deckst du 1 von 5 Portionen von «5 am Tag» ab.

 

Leckere Pasta mit Fisch für dich und drei weitere Personen!

Dazu brauchst du:

400 g Teigwaren (z. B. Bavette oder Spaghetti)
Salzwasser, siedend
400 g Zanderfilet
Olivenöl zum Braten
1/2 TL Salz
2 Knoblauchzehen
1-2 rote Chilis
50 g Kapern
500 g Cherry-Tomaten
50 g schwarze Oliven
3/4 TL Salz
Wenig Pfeffer

Tipp: 1/2 Bund geschnittenen Basilikum unter die Teigwaren mischen

  1. Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
  1. Fisch in Streifen schneiden. Öl in beschichteter Bratpfanne erhitzen, Fisch portionenweise ca. 3 Min. braten, herausnehmen, salzen, warm stellen.
  1. Knoblauch und entkernte Chilis fein hacken. Kapern abspülen, abtropfen, Cherry-Tomaten halbieren.Wenig Öl in derselben Pfanne erwärmen, Knoblauch und Chilis andämpfen. Tomaten, Kapern und Oliven beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen, würzen. Teigwaren mit dem Gemüse und dem Fisch sorgfältig mischen.

 

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Quelle: Coop Monatsrezept «Bavette al Pomodoro mit Zander», Oktober 2015




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