Une recette saine et facile – gnocchis de pommes de terre aux tomates

Cette recette couvre une de tes 5 portions de fruits et légumes par jour.

 

Préparer des gnocchis maison est plus simple qu’on ne le pense. Voici les ingrédients qu’il te faut :

 

750 g de pommes de terre farineuses

1 œuf battu

50 g de parmesan râpé

1 pincée de noix de muscade

Sel

225 – 250 g de farine

Eau

700 g de tomates

2 gousses d’ail

Sel

Poivre

1 bouquet de basilique

 

Cuis les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur, pèle-les et écrase-les à la main ou avec un presse-purée. Ajoutes-y l’œuf, le parmesan, la noix de muscade et le sel et mélange-les aux patates. Ajoute la farine et remue bien. Laisse le mélange reposer quelques instants. Forme un rouleau de pâte de la largeur d’un pouce et découpe des morceaux d’environ 3 cm de long, presse-les légèrement contre une fourchette pour les façonner.

Cuis tes gnocchis en plusieurs portions en les plongeant dans une casserole d”eau salée bouillante. Ils sont prêts dès qu’ils remontent à la surface.

Fais revenir l’ail finement haché puis ajoutes les tomates en morceaux. Fais-les revenir quelques instants, assaisonne-les de sel et de poivre. Comme touche finale, parsème de basilique. Voilà ton plat est prêt à servir.

 

Tu peux trouver d’autres idées de recettes délicieuses sur le site de la campagne 5 par jour.

 

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