Recette sain et facile : Pâtes al pomodoro avec du sandre

Cette recette couvre l’une des cinq portions journalières de fruits et légumes recommandée.

 

Délicieuse recette de pâtes avec du poisson pour toi et trois invités.

Tu auras besoin des ingrédients suivants :

400 g de pâtes (bavette ou spaghetti par ex.)
Eau bouillante salée
400 g de filets de sandre
Huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
2 gousses d’ail
1-2 chilis rouges
50 g de câpres
500 g de tomates cerise
50 g d’olives noires
3/4 cuillère à café de sel
Une pincée de poivre

Astuce : ajouter un demi bouquet de basilic coupé en lanières aux pâtes

  1. Cuire les pâtes dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient « al dente », les égoutter.
  2. Couper le poisson en lanières. Chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive, y faire revenir le poisson environ trois minutes, réserver, saler.
  3. Hacher l’ail et les chilis épépinés. Rincer les câpres, égoutter. Couper les tomates cerise en deux.
    Faire chauffer un peu d’huile dans la poêle. Faire revenir l’ail et les chilis. Y ajouter les tomates, les câpres et les olives. Faire cuire l’ensemble pendant environ deux minutes. Assaisonner. Mélanger le tout.

 

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Source: Coop recette du mois «Bavette al pomodoro au sandre», octobre 2015




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